14C28N çeliği nedir?
Alleima 14C28N, azot katkılı martensitik paslanmaz bıçak çeliğidir. Tokluk ve korozyon direncini birlikte hedefleyen günlük kullanım ve mutfak bıçaklarında tercih edilir.
Üretici verileri
Üretici nominal bileşimi yaklaşık %0,62 karbon, %14 krom ve %0,11 azot içerir. Alleima tarafından verilen 55–62 HRC aralığı bir işleme önerisidir; her bitmiş ürünün gerçek sertliği değildir.
Seçim ve kullanım notu
Çelik adı tek başına bitmiş bıçağın kesim performansını belirlemez. Isıl işlem, sertlik, ağız açısı ve kullanım koşulları birlikte değerlendirilmelidir.
Yorumlar